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2015年11月24日

今年初です!

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 今シーズン、初めてふぐから{白子」が出ました!!
少し小振りですが今の時期としては十分な大きさかと思います。
焼きやポン酢でお召し上がりください・・・続きを読む
posted by 大将 at 13:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年11月21日

煮穴子が仕上がりました!

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 今日も穴子が仕上がりました。
いつもよりも少しだけ小振りになりましたが脂ものっており、フワフワに仕上がっております。
本日の一押しです・・・続きを読む
posted by 大将 at 15:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年11月13日

せこ蟹が入りました!

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 津居山産の「せこ蟹」が入りました、解禁直後で高値が続いておりましたが利口に仕入れて参りました・・・
身の旨さだけを言うのなら松葉蟹よりもうまいと言われるせこ蟹でございます、内子も詰まっております、本日のお奨めでございます!!続きを読む
posted by 大将 at 13:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年11月07日

牡蠣のシーズンになりました!

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 朝晩が冷え込むようになり、いよいよ牡蠣のシーズンになりました!
本日の牡蠣は大粒の広島産でございます。これを天ぷらでご提供いたします。
「天ぷら?フライじゃないの?」って思われる方は是非お試しください・・・続きを読む
posted by 大将 at 14:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年11月01日

穴子が仕上がりました!

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 今日も「煮穴子」が仕上がりました。
今日の穴子はフワフワに仕上がっていますよ・・・
フワフワ感は仕込みたての一日限定ですよ!続きを読む
posted by 大将 at 14:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記